【最近好愛吃的東門御園坊水餃！】
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我是個連水餃都不知怎麼煮的料理白癡XD
看到網路上好多人推薦的：科技煮水餃法！決定來試試！
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首先盛裝待煮水餃數量的四倍體積的水，但先不急著開火，將水餃從冷凍庫取出直接下水煮，並開大火一起煮到水滾，煮沸過程中也是需要不段的輕輕撥動著水餃，避免黏鍋底導致皮煮破，接著煮滾後，再倒入一盆冷水，轉小火再慢慢煮到二次滾，就可以將水餃撈起開吃了！
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這個方法耗費的時間會比較久，但水餃煮出來皮特別Q彈內餡多汁！而且外觀上真的每顆水餃看起來都很飽滿～如果不趕時間的話，我個人偏好這種煮水餃方法。
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東門御園坊-手工水餃/精緻料理/港式點心
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